Полностью автоматизированная Ванна Длительной Пастеризации (ВДП) предназначена для нагрева и/или охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и/или приготовления кисломолочных продуктов.
С 2019 года ванны длительной пастеризации комплектуются электрошкафом с сенсорной панелью.
Ванны длительной пастеризации - ВДП, с электрическим нагревом и автоматическим блоком управления, объемом от 75 до 1000 л.
Ванна Длительной Пастеризации (ВДП) - предназначена для нагрева и/или охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и/или приготовления кисломолочных продуктов.
Заквасочник (пастеризатор) представляет собой термоизолированный резервуар, выполненный из нержавеющей стали, установленный на четырех опорах. Между стенками внутренней и наружной ванн имеется пространство – теплообменная рубашка. Ванна снабжена перемешивающим устройством, для перемешивания молока в рабочем объеме внутренней ванны в процессе нагрева и охлаждения.
Нагрев теплоносителя в теплообменной рубашке осуществляется ТЭНами.
Охлаждение молока осуществляется путем подачи охлажденной воды в теплообменную рубашку.
Блок управления обеспечивает автоматическое поддержания температуры молока во внутренней ванне и температуры теплоносителя в теплообменной рубашке. На терморегуляторе задаются определяемая технологическим процессом температура молока, максимально до + 95С и время выдержки. ВДП изготавливаются объемом от 75 до 1 000 литров.
С 2019 года ванны длительной пастеризации комплектуются электрошкафом с сенсорной панелью. Это упростило процесс выставления настроек необходимых Вам режимов, а так же позволяет наблюдать за параметрами процесса в любой момент времени, благодаря графику, который рисуется на экране.
Отображение режима работы ВДП на панели управления
1.Начальная точка |
2.Процесс нагрева и экспозиции |
3.Охлаждение после экспозиции |
4.Поддержание t после охлаждения |
Технические характеристики на оборудование серии ВДП
Ванна Длительной Пастеризации (ВДП) |
75 |
100 |
200 |
350 |
500 |
630 |
1000 |
1. Рабочая вместимость ванны, л. |
75 |
100 |
200 |
350 |
500 |
630 |
1000 |
2. Мощность и тип привода миксера, кВт |
0,18 |
||||||
3.Частота вращения миксера, об/мин. |
35 |
||||||
4.Нагреватель водяной рубашки: тип ТЭНБ 15,00 Р 380 J |
|||||||
4.1Мощность, кВт - |
15 |
15 |
30 |
30 |
30 |
45 |
45 |
4.2Количество, шт. |
1 |
1 |
2 |
2 |
2 |
3 |
3 |
4.3Напряжение, В |
380 |
||||||
5.Максимальная температура нагрева, ºС |
95 |
||||||
6.Диаметр трубопровода подачи воды, G |
3/4 |
||||||
7.Диаметр переливной трубы, мм |
25 |
||||||
8.Диаметр сливной трубы, мм |
32 |
32 |
32 |
50 |
50 |
50 |
50 |
9.Установленная мощность, кВт |
15,2 |
15,2 |
30,2 |
30,2 |
30,2 |
45,2 |
45,2 |
10.Габаритные размеры, ДxШxВ, мм |
770x640x 1110 |
770x640x1110 |
1110x880x1360 |
1240x1000x1540 |
1230x1000x1640 |
1230x10001800 |
1500x1280x1700 |
11. Масса, кг |
95 |
100 |
110 |
125 |
245 |
275 |
345 |