Сыроварни от компании «Молочные Технологии» - это современное, надежное, качественное оборудование, применяемое на фермерских хозяйствах для переработки сырого молока со следующим функционалом:

  • пастеризация сырого молока
  • приготовление и разрезание сырного сгустка
  • приготовление сырного зерна для дальнейшей   
  • закладки в пресс - формы для созревания готового продукта.

Сыроварни, объемом от 75 до 500 л.

Цена от 224 000 р.

Контактная форма
Заполните пожалуйста все необходимые поля

 

 

Технические характеристики на оборудование серии «Сыроварни»

ВДП-сыроварня

75

100

150

200

300

400

500

1. Рабочая вместимость ванны, л

75

100

150

200

300

400

500

2. Откидная крышка

 +

+

+

+

+

+

+

3. Съемная продольно-поперечная лира

 +

+

+

+

+

+

+

4. Режимы разрезания сгустка:

 

 

 

 

 

 

 

- 1 режим, со сменой направления вращения после каждых 5-7 об.

1 оборот за 8 сек.

1 оборот за 8 сек.

1 оборот за 8 сек.

1 оборот за 8 сек.

1 оборот за 8 сек.

1 оборот за 8 сек.

1 оборот за 8 сек.

- 2 режим, со сменой направления вращения после каждых 5-7 об.

1 оборот за 5 сек.

1 оборот за 5 сек.

1 оборот за 5 сек.

1 оборот за 5 сек.

1 оборот за 5 сек.

1 оборот за 5 сек.

1 оборот за 5 сек.

5.Диаметр патрубка слива, мм

80

80

80

80

80

80

80

6. Моющая головка

 +

+

+

+

+

+

+

7. Мощность двигателя

0,25

0,25

0,25

0,25

0,25

0,25

0,25

8. Нагреватель водяной рубашки: тип ТЭНБ 15,00 Р 380 J

 

 

 

 

 

 

 

• Мощность, кВт -

15

15

15

30

30

30

30

• Количество, шт.-

1

1

1

2

2

2

2

• Напряжение, В -

380

380

380

380

380

380

380

9. Максимальная температура, °C

95

95

95

95

95

95

95

10. Диаметр трубопровода подачи воды, °C

42828

42828

42828

42828

42828

42828

42828

11. Диаметр переливной трубы, мм

25

25

25

25

25

25

25

12. Установленная мощность, кВт

15,2

15,2

15,2

15,2

15,2

15,2

15,2

13. Габаритные размеры, д/ш/в, мм

800/600/1100

800/700/1200

800/800/1200

1000/1000/1400

1200/1000/1400

1300/1100/1550

1300/1000/1550

14. Масса, кг

75

100

100

150

170

210

245

Преимущества Сыроварен нашего производства

  1. Полная автоматизация подачи воды в рубашку для нагрева и охлаждения продукта в соответствии с заданным алгоритмом и учетом времени выдержки, убирает необходимость контроля прохождения каждого этапа человеком, что позволяет содержать минимальный штат обслуживающего персонала.
  2. Шкаф управления расположен на подвижной балке, что позволяет его устанавливать в удобное положение и предохранить от заливания.
  3. Мотор-редуктор расположен на подвижной балке, которая позволяет отводить его в сторону.
  4. Реализована возможность управлять скоростью нагрева продукта уменьшая на 50% мощность нагревателей и регулируя температуру теплоносителя, что требуется в некоторых технологиях производства сыра для повторного нагрева при вымешивании сырного зерна.
  5. Быстросменная мешалка и продольно-поперечная лира для разрезания сгустка обеспечивают удобство и оперативность приготовления сырного сгустка.
  6. Плавное регулирование оборотов мешалки в диапазоне от 0 до 30 оборотов в минуту.
  7. Увеличенный патрубок слива Ду 80 и плоское дно способствуют комфортной выемки сырного сгустка из сыроварни.
  8. Предусмотрена защита оборудования от неквалифицированных действий персонала.